## Kurban Bayramı’nda Sağlıklı Beslenme İçin Önemli Tavsiyeler
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Sağlık Bakanlığı, vatandaşların sağlıklı beslenme konusunda dikkat etmesi gereken bazı önemli noktalara dikkat çekti.
**Kavurma Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?**
Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez lezzeti olan kavurmanın hazırlanmasında, ilave yağ kullanmaktan kaçınmak ve mutlaka yanında bolca sebze tüketmek oldukça önemli. Tereyağı veya kuyruk yağı gibi ilave yağlar, yemeğin kalori içeriğini artırıp sindirimi zorlaştırıyor.
**Kurban Eti Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler:**
Kurban Bayramı’nda hayvanlarla daha sık temas etme ve kurban eti tüketimi nedeniyle, zoonotik hastalıklara karşı dikkatli olmak gerekiyor. Kurbanlık hayvanın nakli ve kesiminden, etin tüketilmesine kadar her aşamada hijyen kurallarına titizlikle uyulması önem taşıyor.
**Hayvan Artıkları Nasıl Elde Edilmeli?**
Kesim sonrası, hayvanın hastalıklı organları ve artıklarının çevreye atılmaması ve özellikle köpek gibi etçil hayvanlara çiğ olarak verilmemesi gerekiyor. Kistli iç organlar ve tüm atıklar derin bir çukura gömülmeli ve üzerine sönmemiş kireç dökülmelidir. Ayrıca, kesim, yüzme ve et taksimi sırasında hijyen kurallarına uyulması ve yara bulunan kişilerin eldiven kullanması büyük önem taşıyor.
**Kurban Bayramı’nda Sindirim Sistemini Korumak İçin:**
* Özellikle sakatat tüketimi bayramda artıyor. Kolesterol yüksekliği veya kalp-damar hastalığı riski taşıyan kişiler sakatat tüketiminden kaçınmalıdır.
* Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve kabızlık riskini önlemek için bolca lifli sebze, meyve ve kuru baklagil tüketmek gerekiyor.
* Etlerin yanında bulgur, ayran, yoğurt ve cacık gibi fermente besinler tüketilmesi tercih edilmeli.
* Kilo kontrolünü sağlamak ve sindirim sistemini rahatlatmak için günde en az 30 dakika yürüyüş yapmak önemlidir.
Kurban Bayramı’nın sağlıklı ve huzurlu geçmesi için bu tavsiyelere uyulması tavsiye ediliyor.